1. 选择适宜的土地。马蹄生长依赖于肥沃、疏松且阳光充足的土壤。理想的水田应具备便利的灌溉条件。在种植前，应施用过磷酸钙和氯化钾作为基肥，确保肥料与土壤混合均匀，保持土壤的透气性，以维持土壤的肥力。

2. 培育优质苗株。采用健康的球茎进行繁殖，选择表皮光滑、无破损、芽头粗壮的球茎。在种植前，用消毒剂处理球茎10-24小时，晾干后，将球茎芽头向上插入淤泥中，覆盖稻草或凉席，保持湿润。随着幼苗的生长，逐渐揭开覆盖物，让幼苗适应光照条件。

3. 确定适宜的定植时间。根据不同品种，定植时间有所不同。早水马蹄在出苗后1.5至2个月定植，而晚水马蹄则在1个月左右定植。定植时，控制好行距和株距，确保栽植深度适宜，避免过深或过浅。如果幼苗过高，可剪去梢头，保留30厘米左右，防止折断或倒伏。

4. 管理肥水。根据品种的不同，肥水管理也有差异。早水马蹄初期水位控制在2至3厘米，随着生长逐渐加深至7至10厘米。晚水马蹄定植后保持6至8厘米的水位。在生长期间，马蹄对肥料的需求较多，应适时追施化肥以促进根茎生长。生长后期，施用有机肥以提供持续的营养。